医疗器械与食品学院主要培养医疗器械、医药工程设备、食品工程及食品质量与安全等领域的高级工程和管理应用型人才。具有理工医结合，以工为主，兼容管理的鲜明办学特色。医疗器械与食品安全是我校重点发展的六大学科群之一，医疗器械学科是上海市重点学科，相关专业列入上海市本科教育高地建设项目及卓越工程教育试点专业。
学院现设“生物医学工程”（含医用电子仪器、精密医疗器械、医疗器械质量与安全方向）、“医学影像技术”、”医学信息工程”、”假肢矫形工程”、“制药工程”、”食品科学与工程”、“食品质量与安全”9个本科专业及方向。设有“生物医学工程”一级学科博士点，拥有“生物医学工程”和“食品科学”两个一级学科硕士点以及“生物医学工程”、“食品工程”、“生物工程”工程硕士点。多层次的人才培养体系为学生继续深造提供了有利条件。
学院拥有一支实力雄厚的专业教师队伍，其中教授和副教授45名，具有博士学位教师58名；中国工程院院士、著名生物医学工程专家王威琪教授担任学院名誉院长，首届国家级教学名师、著名低温生物医学技术专家华泽钊教授担任学院首席教授。学院所属的医疗器械与食品实验中心设有各类公共和专业实验室18个，总面积达4000平方米。学院依托“现代微创医疗器械及技术”教育部工程研究中心等科研平台，积极开展科学研究和技术创新，在现代医疗器械、智能医学仪器与系统、生物系统热科学及食品安全检测、监控等研究领域内走在了全国的前列，近年来获得了多项国家和省部级奖励。
学院不断加强与国内外相关企业、医院和政府职能部门间的紧密合作关系，积极推进产学研合作。与日本光电、德尔格、贝朗爱敦、富士医疗等行业知名企业联合共建实验室。为鼓励青年学子报考我院各个专业，立志成为医疗器械和食品安全领域的专门人才，微创医疗器械(上海)有限公司、飞利浦(中国)有限公司、润达医疗科技有限公司等国内外知名企业在我院设立了面向本科生的创新基金与奖学金。
2013年在上海市及外省市招生专业名称：
专业介绍
本专业培养具备医学电子仪器和精密医疗器械的设计、研制、开发应用，医疗器械质量检测和监管等综合能力的理工医结合的复合型高等工程应用性人才。学生主要学习电子学、机械学、光学、计算机，医学等基础理论知识、医学电子仪器的系统设计、精密医疗器械的系统设计以及产品质量检测标准和风险评价方法，接受现代医学仪器产品质量检测标准和典型医疗器械应用的训练，能从事医学电子仪器、医疗器械开发设计和研制、医疗器械质量检测和技术监督管理等工作，具有扎实的自然科学基础、良好的人文、艺术和社会科学等综合素养，系统地掌握生物医学工程领域宽广的基础理论知识及专业技能。
主要课程
置、医用检验仪器、医用光学仪器、医院设备及器械、医疗器械监督管理条例、有源医疗器械检测技术、无源医疗器械检测技术、医疗器械电气安全管理学、医疗器械电磁兼容检测技术。
就业方向
从事医用电子仪器和医疗器械的研制、新产品开发设计和经营管理；各级医疗卫生系统从事医院临床设备的应用、管理和维护；各级医疗器械监督管理部门从事医疗器械的技术管理、质量监督；各医疗器械生产企业和经营企业从事产品注册、产品质量检测等。
本专业下设“医用电子仪器”、“精密医疗器械”、“医疗器械质量与安全” 3个专业方向。
授予学位：工学学士。
医学影像技术
专业介绍
医学影像技术专业是随着医学成像技术的不断发展而形成的一个集数学、物理学、计算机科学、信息技术以及医学科学于一体的新兴专业。本专业主要培养从事数字化X线机成像设备、X线CT、核医学成像设备（PET/SPECT）、磁共振成像（MRI）设备、超声成像设备等医学影像设备的研制、开发、技术支持的复合型高级专业技术人才。本专业毕业生具备在医学影像技术及相关领域，从事产品研发、设计制造、经营管理、技术服务、教育培训等工作。
主要课程
大学英语、高等数学、大学物理、工程制图、机械设计基础、电工技术基础、模拟电子技术、数字电子技术、微机原理及应用、高级语言程序设计、数字信号处理、计算机网络技术、影像设备管理学、人体解剖学、医学影像物理学、放射测量与防护、医学影像解剖学、医学影像设备学、医学图像处理、PACS系统等。
就业方向
授予学位：理学学士。
专业介绍
随着医疗卫生信息化的快速发展，医学信息系统已经成为各级医院正常运转及提高医疗服务质量所必不可少的技术支撑。医学信息工程专业培养具备生命科学、计算机技术及信息科学有关的基础理论知识，能在医学信息系统及集成、数字医疗及其他信息技术领域从事研究、设计、应用、开发和管理的理工医结合的复合型高级工程技术人才。学生具备生命科学、电子技术、计算机信息技术有关的较为宽广的理论知识，受到医学信息系统相关的工程能力的训练，能在医学信息工程、数字医疗及相关领域从事研究、设计、应用、开发和管理工作。
主要课程
人体解剖学、人体生理学、临床医学概论、电子技术基础、高级语言程序设计（C）、数据结构、面向对象程序设计、微机原理及应用、操作系统原理、计算机网络、数据库原理与应用、医学信息系统分析与设计、医用软件技术、医学信息标准与集成技术等。
就业方向
可在医疗信息技术相关的生产经营企业、研究机构、各级医院及医疗卫生机构就业，从医疗信息产品研发、设计制造、经营管理、技术服务、教育培训等工作。
授予学位：工学学士。
专业介绍
本 专 业 培养医工结合、机电结合、兼容管理并具有实践动手能力的复合型高级工程技术应用人才。掌握本专业康复医学、假肢与矫形器及其 它 康 复 器 械的设计、制造与管理的基础知识、基本理论和基本技能，既适应现代假肢矫形技术一线的需要，又能从事医疗器械及康复工程专业领域的技术和管理工作。 本专业学生主要学习医学基础、康复医学、机械、电气等基础理论知识，掌握康复器械基本专业知识，具有初步制作安装假肢矫形器的能力、康复器械设计与应用能力。
主要课程
大学英语、高等数学、大学物理、医学基础、康复医学、工程制图、工程力学、人体生物力学、机械设计、机械制造技术基础、电工技术基础、电子技术基础、微机原理及应用、C语言程序设计基础、液压及气动技术、人机工程学、生物医学测量技术、假肢矫形器技术、康复工程概论、人体辅助康复器械、康复治疗与训练设备、骨科器械等。
就业方向
医院、康复中心和假肢企业的假肢矫形器师、康复工程师；医疗机构的康复器械临床工程师；医疗/康复器械生产企业的工程技术人员与管理人员；医疗/康复器械生产、贸易企业的技术服务工程师；康复工程产品监督管理与检测机构从事康复器械的监督管理、检测人员等。
授予学位：工学学士。
专业介绍
随着医药工业的高速发展，药品的设计与制备日益受到重视，因而对精密制药装备的研究开发、设计制造以及检测验证和相应的科学管理提出了更高、更新的要求。本专业就是在这样的国内、外的大环境下，为满足制药工业发展对人才的迫切需求而设置的。专业以制药基本理论、制药技术和机电一体化知识为基础，培养既懂得制药原理和工艺，又精通机械设计、电气控制的社会紧缺人才。为制药工艺设计、设备改进、性能检测验证及药品安全生产，培养德、智、体、美全面发展的高级复合型技术人才。
主要课程
工程力学、有机化学、高级语言程序设计（C）、工程制图、机械设计基础、电工与电子技术、微机原理及应用、测控技术、药物制剂工艺与设备、工业制剂学、制药化工原理、药品生产过程与控制、GMP与药剂设备验证、药理学、药品检测技术、UG软件应用、制药设备电器控制及PLC应用、中药制药新技术、药厂车间布置课程设计、药剂设备典型机构设计等。
就业方向
可 从 事 制药 设 备 机 械 设计、制造，制药工艺开发、以及相应控制、管理和产品销售等方面的工作。如制药公司、药物研究中心，制药设备、化工机械生产企业或研究院（所），药品及药剂设备的监管部门，医药工程设计咨询公司等单位。
授予学位：工学学士。
专业介绍
食品工业是国民经济支柱产业，食品科学与工程专业是以物理、化学、生物及工程技术为基础，针对从食品原料、加工、检验、贮藏到流通、消费全过程的综合性应用学科。我校的该专业在食品冷冻冷藏和食品加工工程方面极具特色，主要培养在食品科学与工程领域内从事科研开发、品质控制、生产管理、工程设计等方面工作的高级技术人才。学生经过四年培养，将具备本专业的理论基础知识、食品加工、食品分析以及相关专业技能，获得本专业的实验培训和相关的工程实践训练。
主要课程
大学英语、高等数学、有机化学、物理化学、工程力学、传热传质学、工程制图、机械设计基础、电工与电子学、现代仪器分析、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品检测与分析、食品工艺概论、食品机械、食品冷冻冷藏原理、食品工程测控技术、食品工程专题报告等。
就业方向
本专业学生毕业能在食品及相关领域从事食品生产技术管理、食品科学研究、食品产品开发、食品加工工程设计、食品机械制造、食品质量检测与控制、以及相关管理等方面的工程技术工作。
授予学位：工学学士。
专业介绍
本专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的质量、安全与健康的关系。其基本任务是通过对食品生产、加工全面系统的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，保障人体的健康。本专业主要为食品企业、商检、海关、标准计量、卫生防疫、环境保护、产品检验、科研院所等有关食品分析、检测与质量管理监督部门培养从事食品安全检验、食品品质控制与质量监督管理等工作的高级复合型应用人才。学生经过四年培养，将具备扎实的化学、食品安全、食品营养、食品质量管理等方面的基本理论和宽广的专业知识与技能。
主要课程
计算机应用基础、无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、微生物学及检验、管理心理学、食品分析与检测、食品安全快速检测技术、现代仪器分析、食品法规与标准、食品保鲜与冷藏链 、食品安全信息化管理、食品安全风险分析、免疫学、食品营养学、食品工艺学、食品质量管理学等。
就业方向
本专业学生毕业后能在食品流通、加工、进出口检验检疫、卫生监督、食品质量监督管理部门，或在相关高等院校和科研机构从事食品检验、食品品质控制与监督管理等方面的工作。
授予学位：工学学士。