轻工纺织食品类

1．食品科学与工程

本专业培养具有食品科学与工程学科基本理论、基本知识、基本技能的高级工程技术人才。能熟练运用食品贮藏加工工艺技术、食品工程设计、食品质量安全控制等方面的基本知识，具备食品新产品开发、食品工厂设计、食品企业管理等方面的基本能力；同时学习相关专业的课程，开展各项训练，完善知识体系，提高综合素质，全面适应市场需求。
主干课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工程实验、食品工厂设计、果品蔬菜加工学、畜产食品工艺学、粮油食品工艺学、食品工艺实验、食品分析与检验实验等。
就业方向：毕业后主要从事食品新产品的研发、生产、管理，食品质量技术监督管理、食品进出口检验检疫及高等院校、科研院所的教学、科研工作.

2．轻化工程

本专业主要培养具备轻化工程与轻化工工艺方面的基本理论和基础知识，受到轻化工程实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法、产品性能检测分析、生产技术管理和新产品开发研究的基本训练，能在轻工、化工、环保、轻工机械、商检等部门从事工业生产、工程设计、技术开发、科学研究、生产技术管理和新产品开发的高级工程技术人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、生物化学、植物纤维化学、制浆原理与工程、造纸原理与工程、制浆造纸机械与设备、造纸专业实验、制浆造纸专业分析、制浆造纸助剂、造纸湿部化学、制浆造纸环境保护概论等。

就业方向：本专业适合在制浆与造纸、外贸商检、环境检保护、技术监督、化工等有关部门从事生产技术管理、品质控制与分析检测及废水处理的研究开发工作，也可在大、中专院校、科研院所从事教学、工程设计、技术开发与经营、科学研究等工作。

3．包装工程

本专业学生要学习保护商品、方便流通、促进销售的包装基础理论，包装设计原理和方法、包装材料、包装印刷、包装测试、包装工艺设计、包装设备、物流技术、物流管理、运输包装、食品与药品包装等基础知识。培养具备包装系统设计、包装产品制造与销售以及包装生产管理等方面的能力，能在商品生产企业（如电子电器公司、制药厂）与物流公司、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、包装工艺制定、包装技术研究、物流管理与物流技术研究、平面设计、网页设计、包装技术管理和科学研究的高级复合型工程技术人才。
主干课程：包装材料、包装测试、包装动力学、包装结构设计、包装造型及装潢设计、包装机械、包装印刷、包装管理、出口商品包装、运输包装、计算机辅助设计、平面广告设计、食品包装、测试技术及包装工艺与设备等。

4．印刷工程

本专业培养掌握彩色制版、数字印刷和激光防伪印刷等技术的高级专门人才。

主要课程：制版工程光学、印刷色彩学、版面设计与美术、彩色桌面出版技术、印刷工艺

与质量控制、包装防伪印刷、包装印刷设备与电气、电子出版和网络技术等。

毕业生可在报社、出版社、制版与印刷公司、装潢广告公司、研究所和外贸、商检等部门从事印刷工艺设计和技术管理工作。

5．纺织工程

本专业培养具有外语、计算机能力，熟练掌握纺织产品工艺设计、功能性纺织品研制与开发、纺织CAD应用、纺织品性能检测及质量控制、现代企业管理、市场营销及国际贸易等方面知识、培养工程及管理适应性较强的高级工程技术人才。
本专业除公共基础课外，还开设机械设计、电工电子技术、计算机基础理论与应用技术、纺织品加工技术、产品设计与开发、纺织品进出口实务、网络信息处理、企业管理及技术经济分析等课程和相应的实践环节，注重对学生创新意识及实践动手能力的培养。

学生毕业后可到科研机构、高等院校、中外企业、政府机关等部门从事科研、教学、管理、产品开发、软件开发、贸易商检等工作。

6．服装设计与工程

培养具备服装设计、服装结构工艺与经营管理理论知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品设计、开发、市场营销、生产与经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。
主干课程 服装设计、服装色彩、服装材料、服装结构、成衣纸样与工艺、服装工业制板、服装工效学、服装生产管理、服装市场营销、服装CAD、中外服装史、素描色彩、时装画技法等。。
就业方向 毕业后可在公司企业、科研单位、高等院校从事服装设计、服装品牌策划、服装贸易、服装企业管理、服装相关理论研究及时尚传媒工作。

7．食品质量与安全

本专业培养具有食品质量与安全学科基本理论、基本知识、基本技能的高级工程技术人才。能熟练掌握食品安全学、食品营养与卫生学、食品质量安全监测及控制技术等基本理论和实践技能，具有从事食品质量与安全分析评价、监督控制及相关教学、科研和管理工作的基本能力；同时学习相关专业的课程，开展各项训练，完善知识体系，提高综合素质，全面适应市场需求。
主干课程：食品化学、食品微生物学、食品质量管理、食品安全控制技术、食品标准与法规、食品工艺学、食品环境学、食品原料安全学、食品卫生学、食品毒理学等。
就业方向：毕业后主要在相关企业、事业单位从事食品质量技术监督管理、食品进出口检验检疫、食品生产营销等工作，也可在高等院校及科研院所从事相关的教学、研究工作.

8．葡萄与葡萄酒工程

本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。
专业特色：该专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，教学活动紧扣生产环节，使学生具备复合型知识和操作技能，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。
主干课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学与胶体化学、基础生物化学、普通微生物学、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄生态学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检验、葡萄酒卫生学、葡萄酒化学、软饮料学概论、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学、现代企业管理学、国际贸易实务、葡萄酒法规、营销策划等。
就业方向：毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作.

9．轻工生物技术

培养掌握坚实生物技术基础知识和技能，熟悉轻化工程行业特点的交叉型复合型人才。
主干课程：轻化工生产技术、生物质转化工程、生物化学、微生物学、生物反应工程、生化反应工程、生化分离工程、发酵工程、酶工程、绿色轻化工与环境保护等30余门课程。
就业方向：毕业生能在轻工、纺织、食品、环保等领域的相关企业、科研和教学单位以及商贸等部门从事生物技术的开发、工程设计和管理、质量控制、商检和教学、科研等工作。

10．非织造材料与工程

非织造布工业是一个新兴的纺织工业领域。随着国民经济的发展，非织造布工业在高速发展，人才需求旺盛。本专业培养德智体全面发展的，具备扎实的专业理论基础，掌握现代非织造材料与工程专业知识，具有开拓创新精神和实践能力,能适应非织造行业发展需要，能够从事非织造原材料制备与选用、非织造工程工艺设计、非织造产品设计与开发、产品质量检测与控制以及相关贸易等工作，能够利用现代先进技术进行科技创新、科学研究，能够胜任现代化非织造企业生产与管理的复合型高级专门人才。本专业学生主要学习非织造材料与工程方面的基本理论和基本知识，受到非织造产品设计、生产工艺设计、生产管理、市场预测、商品贸易以及外语和计算机应用等方面的基本训练。
本专业毕业生可以在企业、外贸等部门从事非织造材料与工程方面的技术和管理工作、相关贸易工作，也可以继续攻读硕士研究生，在研究院所、大专院校从事科研与教学工作。主要课程：高等数学、大学英语、大学物理、马克思主义基本原理、工程力学、电工学、程序语言设计、纺织材料学、有机化学、高分子化学、高分子物理、非织造布性能与测试、粘合剂与助剂、干法非织造布工艺原理、湿法非织造布工艺原理、聚合物挤压成网法非织造布工艺原理，非织造布后整理。

11．粮食工程

培养具有化学、生物化工、发酵工程等粮食工程等方面的专业技术知识与基本技能，能在粮油加工、粮油化工、生物化工等领域内从事粮油深加工方面的工业生产、工艺与工程设计、科学研究、技术管理、品质控制和新产品开发的应用型高级工程技术人才。

主要课程： 工业微生物、基础生化、化工原理、发酵工艺原理、化学工程与技术、天然产物化学、粮油加工学、粮油贮藏学、粮油化工产品工艺学、粮油产品分析与检测等。

就业去向：主要在粮食加工、粮食贮藏、粮油深加工、粮油化工、生物化工等领域内的企事业单位从事生产、工程设计、技术研究、产品开发、生产技术管理等方面的工作。

12．乳品工程

本专业是培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有较扎实的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。毕业生通过食品生物化学、乳品化学、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工等专业知识的学习，为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计工作奠定坚实的理论基础。
专业特色
本专业以乳品检测、加工为研究对象，以各种乳品生产工艺及检测为学科主体，同时具备乳品机械、乳品厂设计、新产品开发、产品质量控制检测和乳品生产质量管理等多种基本技能。
主要课程
食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。
毕业去向
就业领域：乳品加工领域行政管理、技术管理；乳品相关的科研院所等。
从业岗位：乳品及相关企业的技术人员、管理人员；乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等。

 

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