一、业务培养目标
本专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。
二、业务培养要求
本专业的学生主要学习现代生物科学和环境科学的基本理论以及观赏水族的养殖、水族产业的经营和管理等方面的知识，受到有关生物学和化学实验教学、观赏水族养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握观赏水族养殖技术、水域环境控制、营养与饲料、病害防治等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
（1）掌握现代生物科学（包括形态、分类、生态、生理生化、遗传育种等）和环境科学（包括生态系统、环境分析、环境保护）的基本理论；
（2）掌握观赏水生动植物的养殖（栽培）技术、营养与饲料、病害防治、游钓等方面的基本知识和基本技能；
（3）掌握主要观赏水生动植物的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；
（4）掌握水族产业有关的经营管理和规划的基本方法，并应了解现代化养殖设施、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；
（5）了解观赏水族养殖学和生命科学的前沿和发展趋势；
（6）熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规；
（7）具有扎实的计算机基本知识，能熟练地应用计算机；
（8）掌握一门外国语，能熟练地阅读本专业的外文书刊；
（9）掌握文献检索、资料查询的基本方法；
（10）具有一定的辩证唯物主义的逻辑思维能力、自学能力、创新能力、组织管理能力、科学研究和实际工作能力。
三、基本学制：四年
四、主干学科：生物学、水环境学、水产养殖学
五、主要课程：
基础化学、有机化学、生物化学、动物学、鱼类学、水生生物学、观赏水族养殖学、水草栽培学、游钓渔业学、水族馆创意与设计、观赏水族营养与饲料学、观赏水族疾病防治学、水处理技术、景观生态学、管理学、休闲渔业经营学等。
六、毕业学分规定
学生毕业最低应取得173学分，其中：公共基础课（1）37学分，公共基础课（2）31学分，专业基础课36学分，专业方向选修课 14 学分，专业相关选修课12学分，综合知识选修课12学分，实践与创新活动7 学分，集中安排实践教学21学分，形势与政策3学分（分6个学期）。
七、授予学位：理学学士。
水族科学与技术专业的相近专业：水产养殖学 海洋渔业科学与技术 水族科学与技术