高职院校单独招生考试，简称“高职单招”，是普通高校招生考试制度改革的一个重要组成部分，经省级教育行政部门批准部分高职院校独立组织考试录取的一种方式，即高职院校根据自身专业教学需要设置考试科目，自行命题、考试、评价、组织技能考核和面试，自主划定录取标准，自主录取。高职单招一般于普通高校招生统一考试前完成录取，被高职单招录取的考生，将不能参加普通高校招生的其他任何形式的录取，单招学生入校后与统招学生待遇相同。
根据《教育部关于积极推进高等职业教育考试招生制度改革的指导意见》（教学[2013]3号）和省教育厅《关于积极推进高等学校招收中等职业学校毕业生招生考试改革的通知》(鄂教职成〔2013〕10号)文件，2015年湖北省在武汉商学院等27所院校实行单独招生试点。2016年我校继续在专科层次烹饪工艺与营养专业实行单独招生，生源范围为我省符合普通高校招生报考条件的中职毕业生。高职单招计划纳入2016年国家核定的我校招生计划之内。
